• Vorbereitung
    • Zubereitung
    • Schwierigkeit
    • einfach

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Zubereitung

Schritt 1

Zucker und Eier schaumig schlagen

Den Zucker mit den Eiern schaumig schlagen.

Schritt 1
Schritt 2

Mehl und Eier hinzugeben

Das Mehl und die Eier unterrühren.

Schritt 2
Schritt 3

Milch und Saure Sahne beimischen

65 ml Milch mit 65 ml Saurer Sahne mischen und verrühren.

Schritt 3
Schritt 4

Margarine erwärmen und unterrühren

Die Margarine kurz im Topf oder in der Pfanne erwärmen und gemeinsam mit einer Prise Salz zum Teig hinzugeben.
Alles noch einmal 2 Minuten verrühren, dann ist der Teig für die Waffeln bereit für das Waffeleisen!

Schritt 4
Schritt 5

Waffeleisen erhitzen

Das Waffeleisen erhitzen und den Waffelteig backen, bis die Waffeln goldbraun sind.

Schritt 5

Wunderbare Waffeln – sie sind nun bereit zum Verzehr. Guten Appetit!

Was geschieht nun mit den Resten der Zutaten?

  • Margarine hält sich einige Tage im Kühlschrank oder kann eingefroren werden.
  • Eier können am nächsten Morgen als Rührei verwendet werden oder ohne Schale eingefroren werden, indem sie z. B. in Muffinförmchen geschlagen und in die Gefriertruhe gestellt werden.
  • Milch kann in Eiswürfelförmchen eingefroren und an den nächsten Tagen im Frühstückskaffee oder Tee verwendet werden.
  • Saure Sahne eignet sich eher weniger zum Einfrieren, kann aber in diversen anderen Rezepten als Ersatz für Schmand oder Crème Fraîche, Joghurt oder Frischkäse in Back- oder Kochrezepten verwendet werden.